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Honig Schmid Eyecatcher Honig Schmid Eyecatcher

Honig

Die Gegend, in der die Bienen stehen, spiegelt sich in Aussehen, Geruch und Geschmack des Honigs wider.

Da uns diese schier unendliche Vielfalt fasziniert, sind unsere Bienenstände mittlerweile vom Burgenland über den Raum Mödling, Wien bis ins Weinviertel verteilt.

Wir achten darauf, dass wir die Honige der einzelnen Standorte getrennt voneinander schleudern, um in unseren Lagenhonigen die geschmacklichen Unterschiede zu erhalten.

Wienerwald

Bild der Region Wienerwald

Der Wienerwald im Bezirk Mödling beschert unseren Bienen mit seinen Wiesen und Wäldern ein breites Spektrum an Blüten, die sie anfliegen können.

Dadurch ergibt sich ein Mischblütenhonig, der jedes Jahr anders schmeckt.

Karte der Region Wienerwald Karte der Region Wienerwald

Gruberauer Bienenjahr

Produktbild: Gruberauer Bienenjahr

Als Besonderheit haben wir in Gruberau einen sehr dunklen Honig geerntet.

Die Farbe lässt darauf schließen, dass den Bienen nicht nur Nektar, sondern auch Honigtau als Grundlage für die Herstellung des Honigs verwendet haben.

Dadurch hat der Honig nicht nur eine süße, sondern auch eine etwas herbe Note erhalten.

Noch haben wir ein paar 1.000g-Gläser dieser Köstlichkeit, die wir zu je 16,- verkaufen.

Burgenland

Bild der Region Burgenland

Das mittlere Burgenland bietet mit seiner Vegetation und seinem Klima eine sehr gute Gegend für unsere Bienen.

Obwohl unsere Bienenstände in dieser Region nur wenige Kilometer auseinander liegen, überraschen uns die Bienen immer wieder mit den unterschiedlichsten Honigsorten.

Auch wenn wir an am gleichen Tag ernten, schmecken die Honige oft wie Tag und Nacht.

Karte der Region Burgenland Karte der Region Burgenland

Blütenhonig mit Kastanie

Produktbild: Blütenhonig mit Kastanie

Aktuell haben wir aus dieser Gegend einen ganz besonderen Honig verfügbar.

Inmitten eines der größten zusammenhängenden Streuobstwiesengebiete im Burgenland haben unsere Bienen unter anderem Nektar von den Blüten der Edelkastanie gesammelt.

Unser „Blütenhonig mit Kastanie“ besticht durch seine herrlich dunkle Farbe und bereitet vor allem Liebhaber etwas herberer Honige eine besondere Freude.

Noch sind ein paar 450g-Gläser zu je 8,- verfügbar.

Cremehonig

Produktbild: Cremehonig

Ebenfalls aus dem Burgenland ist unser cremig gerührter Honig.

Im Frühjahr dürfen einige unserer Völker immer einen Ausflug in die Rapsfelder machen.

Der daraus resultierende Honig weist einen besonders hohen Glukosegehalt auf, was ihn ideal für die Herstellung von Cremehonig macht.

Wir verkaufen 500g dieser Köstlichkeit um 9,-